味覚特長は何と言っても豊かな甘いチョコレートフレーバーで酸味は弱く、そして苦味が後を引きません。真面目で勤勉、そして温厚な日系人（中尾家）が作り出したこのコーヒーは雑味の無い澄んだ味になっております。

味覚特長はまるで赤ワインのフルボディをイメージするかのような味わい！甘味があり酸味が少なくマイルドな口当たり。香りはフレッシュバターのような爽やかさとボディー感を想像させ、甘味を伴います。また心地良い酸味があり、後口にはコーヒーチェリーの果肉を想わせる甘味が残ります。